आप आहार के माध्यम से अपनी बुद्धि बढ़ा सकते हैं

आप आहार के माध्यम से अपनी बुद्धि बढ़ा सकते हैं

आहार हमारे दिमाग पर असर डालता है

इस क्षेत्र में, एक नए अध्ययन ने पुष्टि की है कि हम जो आहार अपनाते हैं वह हमारे दिमाग को प्रभावित कर सकता है, इस बात पर जोर देते हुए कि कुछ खाद्य पदार्थ हमें अधिक स्मार्ट बना सकते हैं।

समाचार पत्र "द इंडिपेंडेंट ब्रिटिश" के अनुसार, यूके बायोबैंक डेटाबेस (बायोबैंक) में पंजीकृत 181 से अधिक प्रतिभागियों के आहार विकल्पों का विश्लेषण किया गया और उनके शारीरिक मूल्यांकन की समीक्षा की गई, जिसमें संज्ञानात्मक कार्य, रक्त परीक्षण परिणाम और मस्तिष्क एमआरआई शामिल थे।

प्रतिभागियों को भी 4 समूहों में विभाजित किया गया था: वे जो स्टार्च-मुक्त या कम-स्टार्च भोजन खाते थे, शाकाहारी, वे जो उच्च-प्रोटीन और कम-फाइबर भोजन खाना पसंद करते थे, और वे लोग जो संतुलित आहार खाते थे।

परिणामों ने पुष्टि की कि जो लोग संतुलित आहार का पालन करते हैं उनके मानसिक स्वास्थ्य के मामले में बेहतर परिणाम होते हैं, और अन्य तीन समूहों के लोगों की तुलना में संज्ञानात्मक कार्य परीक्षणों में वे बेहतर थे।

शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन में संकेत दिया कि संतुलित आहार का पालन करने वालों ने कम विविध आहार का पालन करने वाले लोगों की तुलना में मस्तिष्क में ग्रे मैटर का उच्च स्तर हासिल किया, जो बुद्धि से जुड़ा हुआ है।

उन्होंने बताया कि संतुलित आहार में सब्जियां, फल, अनाज, मेवे, बीज, फलियां, डेयरी उत्पाद, अंडे और मछली की संतुलित मात्रा शामिल होती है।

बदले में, अध्ययन के मुख्य लेखक, ब्रिटेन में वारविक विश्वविद्यालय के प्रोफेसर जियानफेंग फेंग का मानना ​​​​है कि अध्ययन इस बात पर प्रकाश डालता है कि भोजन की प्राथमिकताएं न केवल शारीरिक स्वास्थ्य, बल्कि मस्तिष्क स्वास्थ्य को भी कैसे प्रभावित करती हैं।

उन्होंने कम उम्र से ही स्वस्थ और संतुलित आहार का पालन करने के महत्व पर जोर दिया।

स्वस्थ भोजन विकल्प

उल्लेखनीय है कि अध्ययन, जो "नेचर मेंटल हेल्थ" पत्रिका में प्रकाशित हुआ था, ने आहार में धीरे-धीरे संशोधन की आवश्यकता का संकेत दिया, खासकर उन लोगों के लिए जो कम पोषण लाभ वाले स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ खाने के आदी हैं।

अध्ययन के अनुसार, यह पता चला है कि समय के साथ धीरे-धीरे शर्करा और वसा का सेवन कम करने से, लोग स्वाभाविक रूप से स्वस्थ भोजन विकल्पों की ओर आकर्षित हो सकते हैं।

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