糖替代品真的會增加心髒病嗎？

糖替代品真的會增加心髒病嗎？

一項新研究揭示了糖替代品或無熱量甜味劑（特別是赤蘚糖醇）與心血管疾病風險增加之間的關係。

在發表在《自然醫學》雜誌上的這項研究中，研究人員觀察了來自美國和歐洲的近 4000 人的血液中赤蘚糖醇的水平，發現血液中糖替代品濃度最高的人更容易中風或心髒病發作。

據《紐約時報》週四報導，參與者大多年齡在 XNUMX 歲以上，他們要么已經因糖尿病和高血壓等疾病而面臨患心血管疾病的風險。

研究人員還發現，當他們給小鼠餵食赤蘚糖醇時，它會促進血凝塊的形成。

赤蘚糖醇似乎也能刺激人體血液和血漿凝固。 在八名攝入一品脫酮類冰淇淋或一罐人造甜味飲料中典型水平的赤蘚糖醇的人中，糖醇在他們的血液中停留了兩天以上。

證據不足

另一方面，塔夫茨大學弗里德曼營養科學與政策學院的心髒病專家和營養學教授 Dariush Mozaffarian 博士（未參與該研究）表示，“沒有足夠的研究來確定長期糖替代品對人類健康的長期影響。”

“這就是問題所在，”他補充道。 除了這項研究，沒有足夠的證據表明它真的安全。”

他還解釋了該研究的一個主要局限性，指出其大多數參與者要么患有心血管疾病，要么有心血管問題的多種危險因素，這可能會扭曲數據。

進一步的調查

雖然該研究發現赤蘚糖醇與心血管疾病風險增加之間存在關聯，但並未證明該化合物本身會導致中風和心髒病發作。

未參與該研究的西北大學心髒病專家 Priya M. Freeney 博士表示，該研究涉及觀察性研究，需要進一步驗證。 但她補充說：“這已經足夠令人擔憂了，當然值得進一步調查。”

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