糖替代品真的会增加心脏病吗？

糖替代品真的会增加心脏病吗？

一项新研究揭示了糖替代品或无热量甜味剂（特别是赤藓糖醇）与心血管疾病风险增加之间的关系。

在发表在《自然医学》杂志上的这项研究中，研究人员观察了来自美国和欧洲的近 4000 人的血液中赤藓糖醇的水平，发现血液中糖替代品浓度最高的人更容易中风或心脏病发作。

据《纽约时报》周四报道，参与者大多年龄在 XNUMX 岁以上，他们要么已经因糖尿病和高血压等疾病而面临患心血管疾病的风险。

研究人员还发现，当他们给小鼠喂食赤藓糖醇时，它会促进血凝块的形成。

赤藓糖醇似乎也能刺激人体血液和血浆凝固。 在八名摄入一品脱酮类冰淇淋或一罐人造甜味饮料中典型水平的赤藓糖醇的人中，糖醇在他们的血液中停留了两天以上。

证据不足

另一方面，塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的心脏病专家和营养学教授 Dariush Mozaffarian 博士（未参与该研究）表示，“没有足够的研究来确定长期糖替代品对人类健康的长期影响。”

“这就是问题所在，”他补充道。 除了这项研究，没有足够的证据表明它真的安全。”

他还解释了该研究的一个主要局限性，指出其大多数参与者要么患有心血管疾病，要么有心血管问题的多种危险因素，这可能会扭曲数据。

进一步的调查

虽然该研究发现赤藓糖醇与心血管疾病风险增加之间存在关联，但并未证明该化合物本身会导致中风和心脏病发作。

未参与该研究的西北大学心脏病专家 Priya M. Freeney 博士表示，该研究涉及观察性研究，需要进一步验证。 但她补充说：“这已经足够令人担忧了，当然值得进一步调查。”

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