Tofu nima? Va uning tarkibiy qismlari nima?

Tofu quyultirilgan soya sutidan tayyorlangan taom bo'lib, pishloq tayyorlashga juda o'xshash jarayonda qattiq, oq bo'laklarga bosiladi. Kelib chiqishi Xitoyda.

Tofu tarkibiga nima kiradi:

U ko'plab oziq moddalarni o'z ichiga oladi, ulardan eng muhimi:

Uning tarkibida proteinning yuqori foizi mavjud.

U organizmga zarur bo'lgan barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi.

Shuningdek, u yog'lar, uglevodlar va ko'plab vitaminlar va minerallar bilan ta'minlaydi.

U atigi 70 kaloriyani o'z ichiga oladi, bu tofuni ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqatga aylantiradi.

Unda inhibitorlar kabi antigistaminlar mavjud tripsinBu proteinni to'g'ri hazm qilish uchun zarur bo'lgan fermentdir.
qo'shish Izoflavonlar : Qaysi estrogenlar Vegetarianlar, ya'ni ular tanadagi estrogen retseptorlarini faollashtirishga yordam beradi.

Izoflavonlarning yuqori miqdori tufayli tofu quyidagi afzalliklarga ega bo'lishi mumkin:

Suyak salomatligi:

Ilmiy ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, kuniga 80 mg soya izoflavonlari suyaklarning yo'qolishini, ayniqsa erta menopauza davrida kamaytirishi mumkin.

miya funktsiyasi:

Soya izoflavonlari xotira va miya faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, ayniqsa 65 yoshdan oshgan ayollarda.

Menopauza belgilari:

Soya izoflavonlari ushbu bosqichning boshida issiq chaqnashlarni kamaytirishga yordam beradi

Terining elastikligi:

Har kuni 40 mg soya izoflavonlarini qabul qilish 8-12 haftadan so'ng ajinlarni sezilarli darajada kamaytiradi va terining elastikligini yaxshilaydi.

Ozish:

Bir tadqiqotda 8 daqiqa davomida soya izoflavonlarini iste'mol qilish ko'proq vazn yo'qotishiga olib keldi.U ozuqaviy moddalarga boy bo'lgani uchun ishtahani bostirishi mumkin.Tofu oqsilga va ko'plab sog'lom oziq moddalarga boy.

Tofu iste'mol qilish yurak kasalliklari, diabet va hatto saratonning ayrim turlari kabi turli xil sog'liq sharoitlaridan himoya qilishi mumkin.