ٹوفو کیا ہے؟ اور اس کے اجزاء کیا ہیں؟

توفو ایک ایسا کھانا ہے جو گاڑھے سویا دودھ سے بنایا جاتا ہے جسے سخت، سفید جھنڈوں میں دبایا جاتا ہے جو کہ پنیر بنانے سے ملتا جلتا ہے۔ اصل کی اصل چین میں ہے۔

توفو میں کیا شامل ہے:

اس میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جن میں سے سب سے اہم یہ ہیں:

اس میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

اس میں وہ تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں جن کی آپ کے جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔

یہ چربی، کاربوہائیڈریٹ اور وٹامنز اور معدنیات کی ایک وسیع رینج بھی فراہم کرتا ہے۔

یہ صرف 70 کیلوریز کے ساتھ آتا ہے، توفو کو غذائیت سے بھرپور غذا بناتا ہے۔

اس میں اینٹی ہسٹامائنز جیسے روکنے والے ہوتے ہیں۔ ٹرپسنیہ ایک انزائم ہے جو پروٹین کو صحیح طریقے سے ہضم کرنے کے لیے ضروری ہے۔
میں شامل کریں۔ آئسوفلاوونس :کونسا ایسٹروجن سبزی خور، یعنی وہ جسم میں ایسٹروجن ریسیپٹرز کو چالو کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

isoflavones کے اعلیٰ مواد کی وجہ سے توفو کے درج ذیل فوائد ہو سکتے ہیں۔

ہڈیوں کی صحت:

سائنسی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ 80 ملی گرام سویا آئسوفلاوون ہڈیوں کے نقصان کو کم کر سکتا ہے، خاص طور پر ابتدائی رجونورتی عمر میں۔

دماغی افعال:

سویا isoflavones یادداشت اور دماغی افعال پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے، خاص طور پر 65 سال سے زیادہ عمر کی خواتین میں۔

رجونورتی کی علامات:

سویا آئسوفلاوون اس مرحلے کے آغاز میں گرم چمک کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

جلد کی لچک:

روزانہ 40 ملی گرام سویا آئسوفلاوون لینے سے جھریوں میں نمایاں کمی آتی ہے اور 8-12 ہفتوں کے بعد جلد کی لچک بہتر ہوتی ہے۔

وزن میں کمی:

ایک تحقیق میں سویا آئسوفلاوونز کو 8 منٹ تک کھانے سے زیادہ وزن کم ہوتا ہے۔ کیونکہ اس میں غذائی اجزاء زیادہ ہوتے ہیں، اس لیے یہ بھوک کو کم کر سکتا ہے۔ توفو پروٹین اور بہت سے صحت بخش غذائی اجزاء سے بھرپور ہے۔

ٹوفو کھانے سے صحت کی مختلف حالتوں جیسے دل کی بیماری، ذیابیطس، اور یہاں تک کہ کینسر کی کچھ اقسام سے تحفظ مل سکتا ہے۔