tofu чист? Ва ҷузъҳои он кадомҳоянд?

Тофу як ғизоест, ки аз шири моеъи лубиё сохта шудааст, ки ба пораҳои сахт ва сафед дар як раванд хеле монанд ба панир тайёр карда мешавад. Сарчашмаи пайдоиш дар Чин аст.

Дар таркиби tofu чи дар бар мегирад:

Он дорои миқдори зиёди маводи ғизоӣ мебошад, ки муҳимтарини онҳо инҳоянд:

Он дорои фоизи баланди сафеда мебошад.

Он дорои ҳама аминокислотаҳои муҳими бадани шумо мебошад.

Он инчунин чарбҳо, карбогидратҳо ва доираи васеи витаминҳо ва минералҳоро таъмин мекунад.

Он ҳамагӣ 70 калория дорад, ки тофуро ба ғизои серғизо табдил медиҳад.

Он дорои антигистаминҳо ба монанди ингибиторҳо мебошад трипсинОн як ферментест, ки барои дуруст ҳазм кардани протеин зарур аст.
илова ба Изофлавонҳо : Кадом эстрогенҳо Гиёҳхорӣ, яъне онҳо метавонанд ба фаъол кардани ретсепторҳои эстроген дар бадан кӯмак расонанд.

Аз сабаби миқдори зиёди изофлавонҳо, tofu метавонад манфиатҳои зеринро дошта бошад:

саломатии устухон:

Маълумоти илмӣ нишон медиҳад, ки 80 мг изофлавонҳои лубиё дар як рӯз метавонад талафоти устухонҳоро коҳиш диҳад, махсусан дар синни барвақти менопауза.

Функсияи мағзи сар:

Изофлавонҳои соя метавонад ба хотира ва фаъолияти мағзи сар, махсусан дар занони аз 65-сола боло таъсири мусбӣ расонанд.

Аломатҳои менопауза:

Изофлавонҳои лубиё метавонанд дар оғози ин марҳила коҳиш додани флешҳои гармро коҳиш диҳанд

чандирии пӯст:

Гирифтани 40 мг изофлавонҳои соя ҳар рӯз узвҳоро ба таври назаррас коҳиш медиҳад ва чандирии пӯстро пас аз 8-12 ҳафта беҳтар мекунад.

Аз даст додани вазн:

Дар як пажӯҳиш, хӯрдани изофлавонҳои лубиё дар тӯли 8 дақиқа боиси аз даст додани вазн бештар шудааст.Азбаски он дар моддаҳои ғизоӣ зиёд аст, он метавонад иштиҳоро бозмедорад.Тофу аз сафеда бой аст ва бисёр моддаҳои ғизоии солим.

Хӯрдани tofu метавонад аз бемориҳои гуногуни саломатӣ, аз қабили бемориҳои дил, диабет ва ҳатто баъзе намудҳои саратон муҳофизат кунад.