Шта је тофу? Које су његове компоненте?

Тофу је храна направљена од кондензованог сојиног млека која се пресује у чврсте, беле блокове у процесу који је сличан прављењу сира. Порекло је у Кини.

Шта тофу садржи:

Садржи много хранљивих материја, од којих су најважнији:

Садржи висок проценат протеина.

Садржи све есенцијалне аминокиселине потребне вашем телу.

Такође обезбеђује масти, угљене хидрате и широк спектар витамина и минерала.

Долази са само 70 калорија, што тофу чини храном богатом хранљивим састојцима.

Садржи антиоксиданте као што су инхибитори Трипсин: То је ензим неопходан за правилно варење протеина.
Додати Изофлавони :Која Естрогени Они су вегетаријанци, што значи да могу помоћи у активирању естрогенских рецептора у телу.

Због високог садржаја изофлавона, тофу може имати предности:

Здравље костију:

Научни подаци сугеришу да 80 мг сојиних изофлавона дневно може смањити губитак коштане масе, посебно у раној менопаузи.

Функција мозга:

Изофлавони соје могу имати позитиван ефекат на памћење и функцију мозга, посебно код жена старијих од 65 година.

Симптоми менопаузе:

Изофлавони соје могу помоћи у смањењу валунга на почетку ове фазе

Еластичност коже:

Узимање 40 мг сојиних изофлавона дневно значајно смањује боре и побољшава еластичност коже након 8-12 недеља.

Губитак тежине:

У једној студији, конзумирање сојиних изофлавона током 8 сати довело је до већег губитка тежине. Пошто садржи велику количину хранљивих материја, може да делује на сузбијање апетита. Тофу је богат протеинима и многим здравим хранљивим материјама.

Конзумирање тофуа може заштитити од разних здравствених стања, као што су болести срца, дијабетес, па чак и неке врсте рака.