ٽوفو ڇا آهي؟ ۽ ان جا اجزاء ڇا آهن؟

ٽوفو هڪ کاڌو آهي جيڪو ٺهيل سويا کير مان ٺاهيو ويندو آهي جنهن کي سخت، سفيد ڪلمپس ۾ دٻايو ويندو آهي اهڙي عمل ۾ جيڪو پنير ٺاهڻ جهڙو هوندو آهي. سنڌ جي اصليت چين ۾ آهي.

ٽوفو ۾ ڇا شامل آهي:

ان ۾ ڪيترائي غذائي اجزاء شامل آهن، جن مان سڀ کان اهم آهن:

اهو پروٽين جي هڪ اعلي سيڪڙو تي مشتمل آهي.

اهو سڀ ضروري امينو اسيد تي مشتمل آهي جيڪو توهان جي جسم جي ضرورت آهي.

اهو پڻ ٿلهو، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ويتامين ۽ معدنيات جي وسيع رينج مهيا ڪري ٿو.

اهو صرف 70 ڪيليئرز سان گڏ اچي ٿو، ٽوفو کي غذائيت سان ڀرپور کاڌو بڻائي ٿو.

ان ۾ antihistamines جهڙوڪ inhibitors شامل آهن trypsinاهو هڪ اينزيم آهي جيڪو پروٽين کي صحيح طور تي هضم ڪرڻ لاء ضروري آهي.
۾ شامل ڪريو Isoflavones :ڪھڙي ايسٽروجن سبزي، مطلب ته اهي جسم ۾ ايسٽروجن ريڪٽرز کي چالو ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون.

isoflavones جي ان جي اعلي مواد جي ڪري، ٽوفو ۾ هيٺيان فائدا ٿي سگھن ٿا:

هڏن جي صحت:

سائنسي انگن اکرن مان معلوم ٿئي ٿو ته روزانو 80 ملي گرام سويا اسوفلاوون هڏن جي نقصان کي گهٽائي سگھي ٿو، خاص ڪري شروعاتي رجعت واري عمر ۾.

دماغي ڪم:

سويا isoflavones شايد ياداشت ۽ دماغ جي ڪم تي مثبت اثر رکي ٿي، خاص طور تي عورتن ۾ 65 کان مٿي.

حيض جي علامات:

سويا isoflavones شايد هن اسٽيج جي شروعات ۾ گرم چمڪ کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون

جلد لچڪدار:

روزانو 40 ملي گرام سويا اسوفلاوونز کڻڻ سان جھرين کي گھٽائي ٿو ۽ 8-12 هفتن کان پوءِ چمڙي جي لچڪ کي بهتر بڻائي ٿو.

وزن گھٽائڻ:

هڪ مطالعي ۾ چيو ويو آهي ته سويا اسوفلاوون 8 منٽن تائين کائڻ سان وڌيڪ وزن گهٽجي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان ۾ غذائي جزن جي مقدار تمام گهڻي آهي، ان ڪري اها بک کي گهٽائي سگهي ٿي، ٽوفو پروٽين ۽ ڪيترن ئي صحت بخش غذائيت سان مالا مال آهي.

ٽوفو کائڻ سان صحت جي مختلف حالتن کان بچاءُ ٿي سگھي ٿو، جيئن دل جي بيماري، ذیابيطس، ۽ حتي ڪي قسم جا ڪينسر.