ਟੋਫੂ ਕੀ ਹੈ? ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਭਾਗ ਕੀ ਹਨ?

ਟੋਫੂ ਸੰਘਣਾ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ, ਚਿੱਟੇ ਕਲੰਪ ਵਿੱਚ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਾ ਮੂਲ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਹੈ।

ਟੋਫੂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:

ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ:

ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸਿਰਫ਼ 70 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ trypsinਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੈ।
ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ : ਕਿਹੜਾ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਭਾਵ ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਟੋਫੂ ਦੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਫਾਇਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:

ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ:

ਵਿਗਿਆਨਕ ਅੰਕੜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ਲ ਉਮਰ ਵਿੱਚ।

ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਕੰਮ:

ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦਾ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ਼ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ 65 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ।

ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਲੱਛਣ:

ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਇਸ ਪੜਾਅ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਫਲੈਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਚਕਤਾ:

ਰੋਜ਼ਾਨਾ 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਲੈਣ ਨਾਲ ਝੁਰੜੀਆਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ 8-12 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣਾ:

ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਘਟਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟੋਫੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਟੋਫੂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ।