tofu деген эмне? Жана анын компоненттери кандай?

Tofu - сыр жасоого абдан окшош процессте катуу, ак түймөккө пресстелген коюлтулган соя сүтүнөн жасалган тамак. Келип чыккан жери Кытайда.

Tofu эмнени камтыйт:

Ал көптөгөн азыктарды камтыйт, алардын эң негизгилери:

Ал белоктун жогорку пайызын камтыйт.

Ал денеңизге керектүү бардык керектүү аминокислоталарды камтыйт.

Ал ошондой эле майларды, углеводдорду жана көптөгөн витаминдер менен минералдарды камтыйт.

Анын курамында болгону 70 калория бар, бул тофуну аш болумдуу заттарга бай тамак кылат.

Анын курамында ингибиторлор сыяктуу антигистаминдер бар трипсинБул протеинди туура сиңирүү үчүн керектүү фермент.
кошуу Изофлавондор : Кайсы эстрогендер Vegetarian, алар денедеги эстроген кабылдагычтарды жандандырууга жардам берет дегенди билдирет.

Изофлавондор көп болгондуктан, tofu төмөнкү артыкчылыктарга ээ болушу мүмкүн:

Сөөктүн ден соолугу:

Илимий маалыматтар күн сайын 80 мг соя изофлавондорун, өзгөчө эрте менопауза курагында сөөктүн жоголушун азайтышы мүмкүн экенин көрсөтүп турат.

мээнин иштеши:

Соя изофлавондору өзгөчө 65 жаштан ашкан аялдардын эс тутумуна жана мээнин иштешине оң таасирин тийгизиши мүмкүн.

Менопауза симптомдору:

Соя изофлавондору бул этаптын башталышында ысык жаркылоону азайтууга жардам берет

Теринин ийкемдүүлүгү:

Күнүнө 40 мг соя изофлавондорун кабыл алуу 8-12 жумадан кийин бырыштарды кыйла азайтат жана теринин ийкемдүүлүгүн жакшыртат.

Арыктоо:

Бир изилдөөдө соя изофлавондорун 8 мүнөт жеп көбүрөөк салмак жоготууга алып келген.Анын курамында аш болумдуу заттар көп болгондуктан, табитти басышы мүмкүн.Тофу протеинге жана көптөгөн пайдалуу азыктарга бай.

Tofu жеш, жүрөк оорулары, диабет, ал тургай рактын кээ бир түрлөрү сыяктуу ден соолуктун ар кандай шарттарынан коргойт.