Шангри-Ла Абу-Дабиден Куршевелге учуу

Shangri-La Hotel, Qaryat Al Beri, Абу-Даби Дүйнөлүк лыжа борбору Courchevel менен кызматташууга кубанычта.

Француз Альп тоолорунда жайгашкан,

"Куршевелдин кулинардык саякаты" эки Мишлин жылдыздуу ашпозчу Стефан Буррон тартуулайт.

Бул гурман тажрыйбасы Шангри-Ланын мейманкана дүйнөсүндөгү кулинардык мастер сериясынын бир бөлүгү катары, 15-жылдын 16 жана 2023-ноябрында саат 6:30дан 11:00гө чейин Pour Ou француз ресторанында өткөрүлөт.

Француз Альп тоосунун жүрөгүндөгү кулинардык даамдарды Абу-Дабиге алып келип, ашпозчу Стефан Буррон конокторду беш тамактан турган менюсу эң сонун жүзүм сортторуна ылайык кылдаттык менен иштелип чыккан гурман кулинардык саякатка алып барат.

Менюдагы эң көрүнүктүү тамактардын арасында "хрусталь икрасы менен кытырак лангустин тартлеттери жана майдаланган кургатылган икра кошулган стракциателла" бар.

"Цитрус ноталары, цитрус гүлдөрү жана сода шербети менен рое карпаччо."

"Туздалган май, жумшак жыпар жыттуу апельсин сабиз жана бай соустагы ваниль даамдуу сабиз муссели менен грильде бышырылган креветкалар."

Стефан Борон үчүн жөнөкөйлүк – бул кемчиликсиздик искусствосу. Жөнөкөйлүккө болгон бул каалоо менен,

Ал ар бир ингредиенттин чыныгы маңызын ачып, тазаланган рецепттери менен оригиналдуу даамдарды ачып, күчөтөт.

30 жылдан ашык убакыттан бери Стефан Буррон Франциянын Куршевел шаарында жайгашкан эки Мишлин жылдыздуу француз рестораны Ле Чабичуктун ашканаларында өзүнүн кумарлануусун жандандырды.

Бул Нэнсидеги жергиликтүү ашпозчу күн сайын ашканада тейлеген жүздөгөн тамактарга дал келген жагымдуу резюмеге ээ.

Мастер кулинардык сериясы 2022-жылы Абу-Даби шаарындагы Shangri-La Qaryat Al Beri тарабынан тамак-аш мейкиндигинде жаңы концепция катары киргизилген жана көптөгөн кардарлар тарабынан бааланган.

Бул демилге сыйлыкка ээ болгон эриндер тобу тарабынан берилген өзгөчө билгичтикти жана талантты айкалыштырууга багытталган. Меймандостук Шангри-Ла дүйнөгө белгилүү.

Хакан Озел, Shangri-La Hotel, Дубайдын башкы менеджери..Айырмачылык ийгиликтин сырында