Тофу дегеніміз не? Және оның құрамдас бөліктері қандай?

Тофу - қоюландырылған соя сүтінен жасалған тағам, ол ірімшік жасауға өте ұқсас процесте қатты, ақ түйіршіктерге сығылады. Шығу тегі Қытайда.

Тофудың құрамында не бар:

Оның құрамында көптеген қоректік заттар бар, олардың ең маңыздылары:

Оның құрамында ақуыздың жоғары пайызы бар.

Оның құрамында ағзаға қажетті барлық маңызды аминқышқылдары бар.

Ол сондай-ақ майларды, көмірсуларды және витаминдер мен минералдардың кең ауқымын қамтамасыз етеді.

Ол тек 70 калориядан тұрады, бұл тофуды қоректік заттарға бай тағамға айналдырады.

Оның құрамында ингибиторлар сияқты антигистаминдер бар трипсинБұл ақуызды дұрыс қорыту үшін қажетті фермент.
Қосу Изофлавондар : Қайсы эстрогендер Вегетариандық, яғни олар ағзадағы эстроген рецепторларын белсендіруге көмектеседі.

Құрамында изофлавондардың көп болуына байланысты тофу келесі артықшылықтарға ие болуы мүмкін:

Сүйек денсаулығы:

Ғылыми деректер тәулігіне 80 мг соя изофлавондарының сүйек жоғалуын азайтуы мүмкін екенін көрсетеді, әсіресе ерте менопауза жасында.

ми қызметі:

Соя изофлавондары есте сақтау және ми қызметіне, әсіресе 65 жастан асқан әйелдерге оң әсер етуі мүмкін.

Менопауза белгілері:

Соя изофлавондары осы кезеңнің басында ыстық жыпылықтауды азайтуға көмектесуі мүмкін

Терінің серпімділігі:

Күніне 40 мг соя изофлавондарын қабылдау әжімдерді айтарлықтай азайтады және 8-12 аптадан кейін терінің серпімділігін жақсартады.

Салмақ жоғалту:

Бір зерттеуде соя изофлавондарын 8 минут бойы жеу артық салмақ жоғалтуға әкелді.Оның құрамында қоректік заттар жоғары болғандықтан, тәбетті басуы мүмкін.Тофу ақуызға және көптеген пайдалы қоректік заттарға бай.

Тофуды жеу жүрек ауруы, қант диабеті және тіпті қатерлі ісіктің кейбір түрлері сияқты әртүрлі денсаулық жағдайынан қорғайды.