I sostituti dello zucchero aumentano davvero le malattie cardiache?

I sostituti dello zucchero aumentano davvero le malattie cardiache?

Un nuovo studio ha rivelato una relazione tra sostituti dello zucchero o dolcificanti senza calorie, in particolare l'eritritolo, e un aumento del rischio di malattie cardiovascolari.

Nello studio, pubblicato sulla rivista Nature Medicine, i ricercatori hanno esaminato i livelli ematici di eritritolo in quasi 4000 persone negli Stati Uniti e in Europa e hanno scoperto che quelli con la più alta concentrazione ematica del sostituto dello zucchero avevano maggiori probabilità di avere un ictus o attacco di cuore.

I partecipanti, per lo più di età superiore ai XNUMX anni, erano già a rischio di sviluppare malattie cardiovascolari a causa di condizioni come il diabete e l'ipertensione, ha riferito giovedì il New York Times.

I ricercatori hanno anche scoperto che quando hanno somministrato eritritolo ai topi, ha migliorato la formazione di coaguli di sangue.

L'eritritolo sembra stimolare la coagulazione anche nel sangue e nel plasma umano. Tra le otto persone che hanno ingerito eritritolo a livelli tipici in una pinta di gelato cheto o una lattina di bevanda zuccherata artificialmente, l'alcool zuccherino è rimasto nel sangue per più di due giorni.

Prove insufficienti

D'altra parte, il dottor Dariush Mozaffarian, cardiologo e professore di nutrizione presso la Friedman School of Nutrition Science and Policy della Tufts University, che non è stato coinvolto nello studio, ha affermato che "non ci sono stati studi sufficienti per determinare il lungo- termine effetti sulla salute dei sostituti dello zucchero negli esseri umani.

"Questo è il problema", ha aggiunto. A parte questo studio, non ci sono prove sufficienti che sia davvero sicuro.

Ha anche spiegato un importante limite dello studio, sottolineando che la maggior parte dei suoi partecipanti soffre di malattie cardiovascolari o ha molteplici fattori di rischio per problemi cardiovascolari, che potenzialmente distorcono i dati.

Ulteriori indagini

Mentre lo studio ha trovato un'associazione tra eritritolo e un aumentato rischio di malattie cardiovascolari, non ha dimostrato che il composto stesso causasse ictus e attacchi di cuore.

La dott.ssa Priya M. Freeney, cardiologa della Northwestern University che non è stata coinvolta nello studio, ha affermato che lo studio prevede una ricerca osservazionale che richiede un'ulteriore convalida. Ma ha aggiunto: "È abbastanza preoccupante che merita certamente ulteriori indagini".

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