Hvað er tófú? Og hverjir eru þættir þess?

Tófú er matur gerður úr þéttri sojamjólk sem er pressuð í harða, hvíta kekki í ferli sem er mjög svipað og ostagerð. Uppruni upprunans er í Kína.

Hvað inniheldur tofu:

Það inniheldur mörg næringarefni, þau mikilvægustu eru:

Það inniheldur hátt hlutfall af próteini.

Það inniheldur allar nauðsynlegar amínósýrur sem líkaminn þarfnast.

Það veitir einnig fitu, kolvetni og mikið úrval af vítamínum og steinefnum.

Það kemur með aðeins 70 hitaeiningar, sem gerir tófú að næringarríkum mat.

Það inniheldur andhistamín eins og hemla trypsínÞað er ensím sem er nauðsynlegt til að melta prótein rétt.
Bæta við Ísóflavónar : Hvaða estrógen Grænmetisætur, sem þýðir að þeir geta hjálpað til við að virkja estrógenviðtaka í líkamanum.

Vegna mikils innihalds ísóflavóna getur tofu haft eftirfarandi kosti:

Beinheilsa:

Vísindalegar upplýsingar benda til þess að 80 mg af soja ísóflavónum á dag geti dregið úr beinatapi, sérstaklega snemma á tíðahvörf.

heilastarfsemi:

Soja ísóflavón geta haft jákvæð áhrif á minni og heilastarfsemi, sérstaklega hjá konum eldri en 65 ára.

Einkenni tíðahvörf:

Soja ísóflavón geta hjálpað til við að draga úr hitakófum í upphafi þessa stigs

Mýkt í húð:

Að taka 40 mg af soja ísóflavónum daglega dregur verulega úr hrukkum og bætir mýkt húðarinnar eftir 8-12 vikur.

Þyngdartap:

Í einni rannsókn leiddi það að borða soja ísóflavón í 8 mínútur til meira þyngdartaps. Vegna þess að það er mikið af næringarefnum getur það bælt matarlystina. Tofu er ríkt af próteini og mörgum hollum næringarefnum.

Að borða tofu getur verndað gegn ýmsum heilsufarssjúkdómum, svo sem hjartasjúkdómum, sykursýki og jafnvel sumum tegundum krabbameins.