Apakah pengganti gula benar-benar meningkatkan penyakit jantung?

Apakah pengganti gula benar-benar meningkatkan penyakit jantung?

Sebuah studi baru mengungkapkan hubungan antara pengganti gula atau pemanis tanpa kalori, khususnya erythritol, dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.

Dalam studi yang diterbitkan dalam jurnal Nature Medicine, para peneliti melihat tingkat darah erythritol di hampir 4000 orang dari Amerika Serikat dan Eropa dan menemukan bahwa mereka dengan konsentrasi darah tertinggi dari pengganti gula lebih mungkin mengalami stroke atau serangan jantung.

Para peserta, yang sebagian besar berusia di atas XNUMX tahun, sudah berisiko terkena penyakit kardiovaskular karena kondisi seperti diabetes dan tekanan darah tinggi, The New York Times melaporkan Kamis.

Para peneliti juga menemukan bahwa ketika mereka memberi makan erythritol pada tikus, itu meningkatkan pembentukan gumpalan darah.

Erythritol tampaknya merangsang pembekuan dalam darah dan plasma manusia juga. Di antara delapan orang yang menelan erythritol pada tingkat yang khas dalam satu liter es krim keto atau sekaleng minuman manis buatan, alkohol gula tetap berada dalam darah mereka selama lebih dari dua hari.

Tidak cukup bukti

Di sisi lain, Dr. Dariush Mozaffarian, seorang ahli jantung dan profesor nutrisi di Friedman School of Nutrition Science and Policy di Tufts University, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut, mengatakan bahwa “tidak ada penelitian yang cukup untuk menentukan jangka panjang efek kesehatan jangka pengganti gula pada manusia.

"Itulah masalahnya," tambahnya. Selain penelitian ini, tidak ada cukup bukti bahwa itu benar-benar aman.”

Dia juga menjelaskan batasan utama penelitian, menunjukkan bahwa mayoritas pesertanya menderita penyakit kardiovaskular atau memiliki banyak faktor risiko untuk masalah kardiovaskular, yang berpotensi membelokkan data.

Investigasi lebih lanjut

Sementara penelitian menemukan hubungan antara erythritol dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, itu tidak membuktikan bahwa senyawa itu sendiri menyebabkan stroke dan serangan jantung.

Dr. Priya M. Freeney, seorang ahli jantung di Northwestern University yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut, mengatakan bahwa penelitian tersebut melibatkan penelitian observasional yang membutuhkan validasi lebih lanjut. Namun dia menambahkan: "Ini cukup memprihatinkan sehingga layak untuk diselidiki lebih lanjut."

Prediksi horoskop Maguy Farah untuk tahun 2023