टोफू क्या है? और इसके घटक क्या हैं?

टोफू संघनित सोया दूध से बना एक भोजन है जिसे पनीर बनाने के समान एक प्रक्रिया में कठोर, सफेद गुच्छों में दबाया जाता है। उत्पत्ति की उत्पत्ति चीन में है।

टोफू में क्या होता है:

इसमें कई पोषक तत्व होते हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं:

इसमें उच्च प्रतिशत प्रोटीन होता है।

इसमें वे सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिनकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है।

यह वसा, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला भी प्रदान करता है।

यह केवल 70 कैलोरी के साथ आता है, जो टोफू को पोषक तत्वों से भरपूर भोजन बनाता है।

इसमें अवरोधक जैसे एंटीहिस्टामाइन होते हैं ट्रिप्सिनयह प्रोटीन को ठीक से पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम है।
में जोड़े आइसोफ्लेवोन्स :कौन सा एस्ट्रोजेन शाकाहारी, जिसका अर्थ है कि वे शरीर में एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स को सक्रिय करने में मदद कर सकते हैं।

आइसोफ्लेवोन्स की उच्च सामग्री के कारण, टोफू के निम्नलिखित लाभ हो सकते हैं:

हड्डी का स्वास्थ्य:

वैज्ञानिक आंकड़े बताते हैं कि रोजाना 80 मिलीग्राम सोया आइसोफ्लेवोन्स हड्डियों के नुकसान को कम कर सकता है, खासकर शुरुआती रजोनिवृत्ति की उम्र में।

मस्तिष्क का कार्य:

सोया आइसोफ्लेवोन्स का स्मृति और मस्तिष्क के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, खासकर 65 से अधिक महिलाओं में।

रजोनिवृत्ति के लक्षण:

सोया आइसोफ्लेवोन्स इस चरण की शुरुआत में गर्म चमक को कम करने में मदद कर सकता है

त्वचा लोच:

रोजाना 40 मिलीग्राम सोया आइसोफ्लेवोन्स लेने से झुर्रियां कम होती हैं और 8-12 सप्ताह के बाद त्वचा की लोच में सुधार होता है।

वजन घटना:

एक अध्ययन में, 8 मिनट के लिए सोया आइसोफ्लेवोन्स खाने से वजन कम हुआ। क्योंकि यह पोषक तत्वों में उच्च है, यह भूख को दबा सकता है। टोफू प्रोटीन और कई स्वस्थ पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

टोफू खाने से हृदय रोग, मधुमेह और यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के कैंसर जैसी कई तरह की स्वास्थ्य स्थितियों से बचाव हो सकता है।