શું ખાંડના વિકલ્પ ખરેખર હૃદય રોગમાં વધારો કરે છે?

શું ખાંડના વિકલ્પ ખરેખર હૃદય રોગમાં વધારો કરે છે?

એક નવા અભ્યાસમાં ખાંડના અવેજી અથવા નો-કેલરી સ્વીટનર્સ, ખાસ કરીને એરિથ્રીટોલ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના વધતા જોખમ વચ્ચેનો સંબંધ જાહેર થયો છે.

નેચર મેડિસિન જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને યુરોપના લગભગ 4000 લોકોમાં એરિથ્રિટોલના લોહીના સ્તરો પર ધ્યાન આપ્યું અને જાણવા મળ્યું કે ખાંડના વિકલ્પની સૌથી વધુ લોહીની સાંદ્રતા ધરાવતા લોકોને સ્ટ્રોક અથવા સ્ટ્રોક થવાની શક્યતા વધુ હતી. હદય રોગ નો હુમલો.

ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઈમ્સે ગુરુવારે અહેવાલ આપ્યો હતો કે, સહભાગીઓ, જેઓ મોટે ભાગે XNUMX વર્ષથી વધુ ઉંમરના હતા, તેઓ ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવી પરિસ્થિતિઓને કારણે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ થવાનું જોખમ ધરાવતા હતા.

સંશોધકોએ એ પણ શોધી કાઢ્યું હતું કે જ્યારે તેઓ ઉંદરને એરિથ્રિટોલ ખવડાવતા હતા, ત્યારે તે લોહીના ગંઠાઈ જવાની રચનામાં વધારો કરે છે.

એરિથ્રિટોલ માનવ રક્ત અને પ્લાઝ્મામાં પણ ગંઠાઈ જવાને ઉત્તેજીત કરે છે. કેટો આઈસ્ક્રીમ અથવા કૃત્રિમ રીતે મધુર પીણાના કેનમાં લાક્ષણિક સ્તરે એરિથ્રિટોલનું સેવન કરનારા આઠ લોકોમાં, ખાંડનો આલ્કોહોલ બે દિવસથી વધુ સમય સુધી તેમના લોહીમાં રહ્યો.

પૂરતા પુરાવા નથી

બીજી તરફ, ટફ્ટ્સ યુનિવર્સિટીના ફ્રિડમેન સ્કૂલ ઓફ ન્યુટ્રિશન સાયન્સ એન્ડ પોલિસીના કાર્ડિયોલોજિસ્ટ અને ન્યુટ્રિશનના પ્રોફેસર ડૉ. ડેરીયુશ મોઝાફરિયન, જેઓ આ અભ્યાસમાં સામેલ ન હતા, તેમણે જણાવ્યું હતું કે "લાંબા સમયથી નક્કી કરવા માટે પૂરતા અભ્યાસ નથી. માનવીઓમાં ખાંડના વિકલ્પની ટર્મ હેલ્થ ઇફેક્ટ્સ."

"તે સમસ્યા છે," તેમણે ઉમેર્યું. આ અભ્યાસ સિવાય, એવા પૂરતા પુરાવા નથી કે તે ખરેખર સલામત છે.

તેમણે અભ્યાસની એક મોટી મર્યાદાને પણ સમજાવી હતી, જે દર્શાવે છે કે તેના મોટાભાગના સહભાગીઓ કાં તો કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગથી પીડાય છે અથવા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓ માટે બહુવિધ જોખમી પરિબળો ધરાવે છે, જે સંભવિત રીતે ડેટાને ત્રાંસી નાખે છે.

વધુ તપાસ

જ્યારે અભ્યાસમાં એરિથ્રિટોલ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના વધતા જોખમ વચ્ચે જોડાણ જોવા મળ્યું હતું, તે સાબિત થયું નથી કે સંયોજન પોતે જ સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું કારણ બને છે.

ડૉ. પ્રિયા એમ. ફ્રીની, નોર્થવેસ્ટર્ન યુનિવર્સિટીના કાર્ડિયોલોજિસ્ટ કે જેઓ આ અભ્યાસમાં સામેલ ન હતા, તેમણે કહ્યું કે અભ્યાસમાં અવલોકનાત્મક સંશોધન સામેલ છે જેને વધુ માન્યતાની જરૂર છે. પરંતુ તેણીએ ઉમેર્યું: "તે પર્યાપ્ત સંબંધિત છે કે તે ચોક્કસપણે વધુ તપાસને પાત્ર છે."

વર્ષ 2023 માટે મગુય ફરાહની કુંડળીની આગાહીઓ