Les substituts du sucre augmentent-ils vraiment les maladies cardiaques ?

Les substituts du sucre augmentent-ils vraiment les maladies cardiaques ?

Une nouvelle étude a révélé une relation entre les substituts du sucre ou les édulcorants sans calories, en particulier l'érythritol, et un risque accru de maladies cardiovasculaires.

Dans l'étude, publiée dans la revue Nature Medicine, les chercheurs ont examiné les taux sanguins d'érythritol chez près de 4000 XNUMX personnes aux États-Unis et en Europe et ont découvert que les personnes ayant la concentration sanguine la plus élevée de substitut de sucre étaient plus susceptibles d'avoir un accident vasculaire cérébral ou crise cardiaque.

Les participants, qui avaient pour la plupart plus de XNUMX ans, étaient soit déjà à risque de développer une maladie cardiovasculaire en raison de conditions telles que le diabète et l'hypertension artérielle, a rapporté jeudi le New York Times.

Les chercheurs ont également découvert que lorsqu'ils donnaient de l'érythritol à des souris, cela augmentait la formation de caillots sanguins.

L'érythritol semble également stimuler la coagulation dans le sang et le plasma humains. Parmi huit personnes qui ont ingéré de l'érythritol à des niveaux typiques dans une pinte de crème glacée céto ou une canette de boisson sucrée artificiellement, l'alcool de sucre est resté dans leur sang pendant plus de deux jours.

Pas assez de preuves

D'autre part, le Dr Dariush Mozaffarian, cardiologue et professeur de nutrition à la Friedman School of Nutrition Science and Policy de l'Université Tufts, qui n'a pas participé à l'étude, a déclaré qu '«il n'y a pas eu suffisamment d'études pour déterminer le long- effets à long terme sur la santé des substituts du sucre chez l'homme.

"C'est ça le problème", a-t-il ajouté. En dehors de cette étude, il n'y a pas suffisamment de preuves qu'il est vraiment sûr.

Il a également expliqué une limite majeure de l'étude, soulignant que la majorité de ses participants souffrent de maladies cardiovasculaires ou présentent de multiples facteurs de risque de problèmes cardiovasculaires, ce qui fausse potentiellement les données.

Complément d'enquête

Bien que l'étude ait trouvé une association entre l'érythritol et un risque accru de maladie cardiovasculaire, elle n'a pas prouvé que le composé lui-même provoquait des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.

Le Dr Priya M. Freeney, cardiologue à l'Université Northwestern qui n'a pas participé à l'étude, a déclaré que l'étude implique une recherche observationnelle qui nécessite une validation supplémentaire. Mais elle a ajouté: "C'est suffisamment préoccupant pour mériter une enquête plus approfondie."

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