Τι είναι το τόφου; Και ποια είναι τα συστατικά του;

Το τόφου είναι ένα τρόφιμο που παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο γάλα σόγιας που συμπιέζεται σε σκληρές, λευκές συστάδες σε μια διαδικασία πολύ παρόμοια με την παρασκευή τυριού. Η προέλευση της προέλευσης είναι στην Κίνα.

Τι περιέχει το τόφου:

Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, τα πιο σημαντικά από τα οποία είναι:

Περιέχει υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης.

Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας.

Παρέχει επίσης λίπη, υδατάνθρακες και ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και μετάλλων.

Έρχεται με μόνο 70 θερμίδες, γεγονός που κάνει το tofu μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Περιέχει αντιισταμινικά όπως αναστολείς τρυψίνηΕίναι ένα ένζυμο απαραίτητο για τη σωστή πέψη της πρωτεΐνης.
Προσθήκη σε Ισοφλαβόνες :Οι οποίες οιστρογόνα Χορτοφαγικά, που σημαίνει ότι μπορούν να βοηθήσουν στην ενεργοποίηση των υποδοχέων οιστρογόνων στο σώμα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ισοφλαβόνες, το τόφου μπορεί να έχει τα ακόλουθα οφέλη:

Υγεία των οστών:

Επιστημονικά δεδομένα υποδηλώνουν ότι 80 mg ισοφλαβονών σόγιας ημερησίως μπορεί να μειώσουν την απώλεια οστικής μάζας, ειδικά στην πρώιμη ηλικία της εμμηνόπαυσης.

εγκεφαλική λειτουργία:

Οι ισοφλαβόνες σόγιας μπορεί να έχουν θετική επίδραση στη μνήμη και στη λειτουργία του εγκεφάλου, ειδικά σε γυναίκες άνω των 65 ετών.

Συμπτώματα εμμηνόπαυσης:

Οι ισοφλαβόνες σόγιας μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των εξάψεων στην αρχή αυτού του σταδίου

Ελαστικότητα δέρματος:

Η λήψη 40 mg ισοφλαβονών σόγιας καθημερινά μειώνει σημαντικά τις ρυτίδες και βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος μετά από 8-12 εβδομάδες.

Απώλεια βάρους:

Σε μια μελέτη, η κατανάλωση ισοφλαβονών σόγιας για 8 λεπτά οδήγησε σε μεγαλύτερη απώλεια βάρους. Επειδή είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μπορεί να καταστείλει την όρεξη. Το τόφου είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά.

Η κατανάλωση τόφου μπορεί να προστατεύσει από μια ποικιλία παθήσεων υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, ακόμη και ορισμένους τύπους καρκίνου.