Els substituts del sucre realment augmenten les malalties del cor?

Els substituts del sucre realment augmenten les malalties del cor?

Un nou estudi va revelar una relació entre els substituts del sucre o els edulcorants sense calories, específicament l'eritritol, i un augment del risc de malalties cardiovasculars.

En l'estudi, publicat a la revista Nature Medicine, els investigadors van analitzar els nivells sanguinis d'eritritol en gairebé 4000 persones dels Estats Units i Europa i van trobar que aquells amb la concentració en sang més alta del substitut del sucre eren més propensos a patir un ictus o un ictus. atac de cor.

Els participants, que majoritàriament tenien més de XNUMX anys, ja tenien risc de desenvolupar malalties cardiovasculars a causa de condicions com la diabetis i la pressió arterial alta, va informar dijous The New York Times.

Els investigadors també van trobar que quan van alimentar eritritol als ratolins, va millorar la formació de coàguls de sang.

Sembla que l'eritritol també estimula la coagulació a la sang i al plasma humans. Entre vuit persones que van ingerir eritritol a nivells típics en una pinta de gelat de ceto o una llauna de beguda endolcida artificialment, l'alcohol de sucre va romandre a la sang durant més de dos dies.

No hi ha prou proves

D'altra banda, el doctor Dariush Mozaffarian, cardiòleg i professor de nutrició a la Friedman School of Nutrition Science and Policy de la Universitat de Tufts, que no va participar en l'estudi, va dir que “hi ha hagut estudis insuficients per determinar el efectes a terme sobre la salut dels substituts del sucre en humans".

"Aquest és el problema", ha afegit. A part d'aquest estudi, no hi ha prou evidència que sigui realment segur".

També va explicar una limitació important de l'estudi, assenyalant que la majoria dels seus participants pateixen malalties cardiovasculars o tenen múltiples factors de risc de problemes cardiovasculars, la qual cosa pot esbiaixar les dades.

Més investigació

Tot i que l'estudi va trobar una associació entre l'eritritol i un augment del risc de patir malalties cardiovasculars, no va demostrar que el propi compost provoqués accidents cerebrovasculars i atacs cardíacs.

El doctor Priya M. Freeney, cardiòleg de la Northwestern University que no va participar en l'estudi, va dir que l'estudi implica investigacions observacionals que requereixen una validació addicional. Però va afegir: "És prou preocupant que sens dubte mereixi una investigació addicional".

Prediccions de l'horòscop de Maguy Farah per a l'any 2023