চিনির বিকল্প কি সত্যিই হৃদরোগ বাড়ায়?

চিনির বিকল্প কি সত্যিই হৃদরোগ বাড়ায়?

একটি নতুন গবেষণায় চিনির বিকল্প বা নো-ক্যালোরি মিষ্টির মধ্যে সম্পর্ক প্রকাশ করা হয়েছে, বিশেষ করে এরিথ্রিটল এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বেড়েছে।

নেচার মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায়, গবেষকরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের প্রায় 4000 মানুষের রক্তে এরিথ্রিটলের মাত্রা দেখেছেন এবং দেখেছেন যে যাদের রক্তে শর্করার বিকল্প সবচেয়ে বেশি ঘনত্ব রয়েছে তাদের স্ট্রোক হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। হৃদপিন্ডে হঠাৎ আক্রমণ.

দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস বৃহস্পতিবার রিপোর্ট করেছে যে অংশগ্রহণকারীরা, যাদের বেশিরভাগই XNUMX বছরের বেশি বয়সী, তারা হয় ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো অবস্থার কারণে কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিতে ছিল।

গবেষকরা আরও দেখেছেন যে যখন তারা ইঁদুরকে এরিথ্রিটল খাওয়ান, তখন এটি রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার গঠনকে বাড়িয়ে তোলে।

এরিথ্রিটল মানুষের রক্ত ​​এবং প্লাজমাতেও জমাট বাঁধাকে উদ্দীপিত করে বলে মনে হয়। আটজন লোকের মধ্যে যারা কেটো আইসক্রিমের একটি পিন্টে বা কৃত্রিমভাবে মিষ্টি করা পানীয়ের ক্যানে সাধারণ মাত্রায় এরিথ্রিটল খেয়েছিল, তাদের রক্তে চিনির অ্যালকোহল দুই দিনের বেশি ছিল।

যথেষ্ট প্রমাণ নেই

অন্যদিকে, ডাঃ দারিউশ মোজাফফারিয়ান, কার্ডিওলজিস্ট এবং টাফ্টস ইউনিভার্সিটির ফ্রিডম্যান স্কুল অফ নিউট্রিশন সায়েন্স অ্যান্ড পলিসির পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক, যিনি এই গবেষণায় জড়িত ছিলেন না, বলেছেন যে "দীর্ঘ সময় ধরে নির্ধারণ করার জন্য অপর্যাপ্ত গবেষণা হয়েছে- মানুষের মধ্যে চিনির বিকল্পের মেয়াদী স্বাস্থ্য প্রভাব।"

"এটাই সমস্যা," তিনি যোগ করেছেন। এই অধ্যয়ন ছাড়াও, এটি সত্যিই নিরাপদ যে যথেষ্ট প্রমাণ নেই।"

তিনি অধ্যয়নের একটি বড় সীমাবদ্ধতাও ব্যাখ্যা করেছেন, উল্লেখ করেছেন যে এর বেশিরভাগ অংশগ্রহণকারী হয় কার্ডিওভাসকুলার রোগে ভুগছেন বা কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার জন্য একাধিক ঝুঁকির কারণ রয়েছে, যা সম্ভাব্যভাবে ডেটা তিরস্কার করে।

আরও তদন্ত

যদিও গবেষণায় এরিথ্রিটল এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের বর্ধিত ঝুঁকির মধ্যে একটি সম্পর্ক পাওয়া গেছে, এটি প্রমাণ করেনি যে যৌগটি নিজেই স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের কারণ।

নর্থ ওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির একজন কার্ডিওলজিস্ট ডঃ প্রিয়া এম ফ্রিনি, যিনি এই গবেষণায় জড়িত ছিলেন না, বলেছেন যে গবেষণায় পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা জড়িত যার জন্য আরও বৈধতা প্রয়োজন। তবে তিনি যোগ করেছেন: "এটি যথেষ্ট বিষয় যে এটি অবশ্যই আরও তদন্তের দাবি রাখে।"

2023 সালের জন্য মাগুই ফারাহ এর রাশিফলের ভবিষ্যদ্বাণী